蓮蓉蛋黃月餅、鳳梨酥下肚 熱量相當2碗飯
中央廣播電台 2009/10/03 16:35 張嘉芳

中秋節來臨,很多民眾都會品嚐美味的月餅,或來上一顆清爽柚子應景,不過,吃月餅時最好淺嚐即止,時時注意熱量,因為吃下一個蓮蓉蛋黃月餅的熱量就高達540大卡,相當於1碗半到2碗白飯的熱量;而小小一塊鳳梨酥,熱量也等於1又1/3碗白飯熱量,加上柚子、汽水與烤肉等美食,熱量恐會超過2,000大卡。

柚子含有豐富纖維質、維生素C及果膠,味道清爽又能幫助消化,常常不知不覺就吃掉一顆柚子,但兩片165公克的白柚,熱量就高達60大卡,食用過量將造成脹氣與腸胃不適問題。

至於應景的月餅熱量更是驚人,如果跟一碗200公克白飯280大卡熱量相較,一個蓮蓉蛋黃月餅熱量就高達540大卡,100公克的鳳梨酥也有502大卡,綠豆椪389大卡;至於深受小朋友喜愛的雪餅,其熱量更是和蓮蓉蛋黃月餅不相上下。

此外,很多人常在中秋節邊烤肉、邊賞月,而3、4片約250毫克的肉片下肚,相當於成人每日膽固醇建議攝取量,至於烤肉醬的熱量更是驚人。台大醫院營養部主任鄭金寶說:『(原音)烤肉我們是一般建議就是說,食材的選擇還是要有一些綠葉蔬菜類,然後烤肉的時候要離火比較遠一點,可以的話你要先把它煮個半熟以後、再去烤,減少烤的時間,否則它那個油脂滴下去、再彈上來的話,那些煙就是有很高的致癌物。建議說能夠用那個醬不是那種辣椒醬或是那種高鹽的,而是比較低鹽的,你可以用一些水果醬。』

營養師建議民眾,月餅攝取量最好控制在200到300大卡,像是一顆蛋黃酥、半個綠豆椪,或是半個不含蛋黃的廣式月餅;另外,柚子最好只吃半顆,飲料選擇無糖茶類,才能吃的健康、不發胖。

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那為什麼我吃都沒用?可不可以教我怎樣發胖。。。

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